果树修剪，那些枝要剪那些要留，果农一定先要认清楚！
冬天来临，又到了果树冬季修剪的时间，但在整形修剪前，你必须要了解一些基本知识。本文以梨树为例，以图说的形式介绍果树整形修剪基本知识。
梨枝根据生长年限的长短，分为一年生、二年生枝。三年生以上的枝叫多年生枝。一年生枝在未落叶时叫新梢，又叫当年生新梢。
根据长度可分为短枝、中枝和长枝。5厘米内的生长枝叫短枝，5～15厘米的叫中枝，超过15厘米的叫长枝。梨生长枝中，由饱满芽萌发而成的生长较充实的为发育枝。由枝干潜伏芽萌发的生长不充实的生长枝，叫徒长枝。徒长枝一般直立，节间长，其上芽体小，不充实，不易成花，既浪费养分，又影响光照。所以，在盛果期以前对它极少利用，只有在空缺部位和老树更新时，才对它加以保留和培养。
有花芽的当年生枝条，叫结果枝。根据其长短不同，结果枝分为短果枝（5厘米以下）、中果枝（5～15厘米）和长果枝（15厘米以上）。梨树的绝大多数品种以短果枝结果为主。
梨树开花结果后，着生果实的地方常膨大，叫果台。果台是一种极度缩短的枝条，其上同样有节、节间和隐芽。它在结果的同时，隐芽也萌发抽生一至数个枝条，叫果台枝。这是梨树的一个重要特性。果台枝既可以是结果枝，也可以是发育枝。有些梨树果枝，在结果多年后就形成一个短果枝聚集的枝群，叫短果枝群-鸡爪枝。梨树的花芽发育结果后，抽生果台枝，果台枝上若有花芽，第二年可继续开花结果，则称为有连续结果能力。连续结果能力是对结果枝组进行修剪的一个重要依据。
叶芽较瘦小，先端尖，鳞片绒毛较多，芽内仅含有枝叶原基，萌发后只能抽生枝叶。
花芽较饱满，圆钝，鳞片有光泽。梨的花芽为混合芽即芽内除含有花器官原基外，还含有枝叶原基。它萌发后开花结果的同时，还能抽生枝叶（即果台副梢）。
有些芽外观看起来较饱满像花芽，特别是幼树期一些旺长枝条或短枝的顶芽，而实际上却是叶芽。有人称其为中间芽。
中间芽延伸生长，可成为结果枝，但若受较重的刺激，如重回缩，或生长势较旺，则延伸后只能成为发育枝。
梨树的顶芽和侧芽，既可以成为叶芽，也可以成为花芽。梨树以顶花芽结果为主，特别是短果枝顶花芽。腋花芽结果的质量，不如短果枝顶花芽结果好。
梨树枝条节上着生肉眼可见的芽称为主芽，主芽的两侧着生的极微小、肉眼不易见到的芽叫副芽。一般春季仅主芽萌发，且副芽潜伏起来成为隐芽。
当主芽受到损伤时，副芽即可以萌发，副芽抽的枝较弱。极重截或重回缩时，副芽往往萌发。指在主干和中心干上分生的永久性的骨干枝树体骨架的组成部分。指在主干和中心干上分生的除主枝以外的、起辅养树体生长作用的大枝。指着生在中心干、主枝、侧枝及辅养枝等骨干枝上成组的结果枝，为独立的结果基本单位。结果枝组有大、中、小之分，也有形状上的差异。
是位于骨干枝及结果枝组先端剪口下第一芽萌发形成的一年生枝条。它可以用于扩大树冠。是骨干枝及结果枝组先端剪口下第二芽萌发所形成的枝条。其生长势与延长枝相近，因此叫竞争枝。修剪时，对竞争枝要加以处理。
是指骨干枝与中心干之间的夹角。其初生处的角度叫基角，中部的角度叫腰角，最尖端的角度叫梢角。主干以上的所有部分，包括中心干、主枝、侧枝、辅养枝和结果枝组，构成了梨树的树冠。现代果树生产实行矮化密植栽培，整形修剪时树体结构趋于简化。例如，侧枝和结果枝组就没有明显的区别，事实上二者的本质也不应该有什么区别。
顶端优势是指梨树枝条上位于先端或上位的芽，所萌发抽生的枝条生长势强，向下逐渐减弱的现象。
第一，直立枝条，顶芽萌发后生长最旺。第二芽以下生长渐弱，且出现角度逐渐加大。中部以下的芽，萌发后仅形成短枝。基部芽不萌发。第二，直立枝短截后，剪口下第一芽萌发后生长最旺，第二芽略弱，第三芽以下生长渐弱。第三，斜上枝条，顶芽萌发后生长最旺，向下依次减弱。进行剪截时，亦是剪口下第一芽发枝最旺。但有时若剪口下第一芽位于外下方，第二芽位于侧上方，有可能出现剪口下第二芽发枝长势和第一芽相近，甚至超过第一芽枝。若剪口下第一芽位于侧上方，则一般第一芽发枝强于第二芽发枝，这时，第二芽发枝一般分生角度也较大。这就是有的地方为了防止延长枝生长过强，而采用“里芽外蹬”开张角度的道理所在。第四，若将枝条向下弯曲成弓形，则在弓背顶部发出旺枝，并且直立生长。两侧发枝渐弱。第五，水平或下垂枝，容易从中后部发生旺枝。特别是有些瘪芽，易萌发成徒长枝。而它的前部则弯曲向上生长，这是由于极性生长所致。第六，在梨树上，同一个分枝级别的枝条，比如同一层的主枝，同一个主枝上的侧枝，其位置较高者的生长势强于位置较低者的生长势。
极性是指树的枝条向上生长，根向下生长的特性。梨树极性较强。枝条直立生长，分枝角度小，易旺长。
干性是指树体形成中心干的特性。梨树干性较强，易培养有中心干的树形。梨树的极性生长及顶端优势均强，所以易上强下弱。
芽与芽之间的差异叫芽的异质性。如内膛枝上的芽，一般没有外围的芽质量好；同一枝条上春梢中部的芽，比基部和春秋梢交界处的芽饱满。这主要是由于芽形成时的外界条件所造成的。当年生枝上的芽，在次年萌发的能力叫萌芽力。其大小用萌芽率，即当年生枝上萌发的芽占总芽数的百分比来表示。当年生枝上的芽萌发后抽生成长枝的能力，叫成枝力。其大小用成枝率，即所形成的长枝数占萌发的芽数的百分率来表示。
梨树多数品种萌芽率高，成枝力低。故梨树常显得枝条稀疏，特别是幼树期更加突出。
梨树的长枝长放后，侧芽萌发，可形成很多短枝。短枝（包括果台短枝）次年萌发，可延伸成长枝，特别是在受到回缩的刺激时，更是如此。因此，梨树虽然成枝力低，但幼树随着树龄的增大，树体上仍会有很多长枝。品种不同，枝条的转化能力也略有差别。
枝势是指枝条的生长势，包括一年生枝和多年生枝。对于梨树的一年生枝而言，可从枝的粗度和长度加以判断。一般直立和斜向上生长枝，枝势强；水平和下垂枝，枝势弱。
树势是指整个树体的生长势。可从树上长枝所占的比例加以判断。以“强（旺）”、“中庸”、“弱”表示。凭经验和比较判断，没有具体的量化指标。而且树龄不同，其含义也有区别。这只有在梨树栽培的生产实践中，不断观察和体会，才能掌握其判断的要领及标准。正确掌握枝势和树势，在整形修剪上十分重要。因为只有首先认识枝势和树势的强弱，才能正确运用修剪手段去进行调节。
骨干枝的次级分枝明显变细（后粗前细），其粗细差异的程度叫尖削度。尖削度大，则骨干枝负载量大。枝量是指一株树或单位土地面积上所有树的长、中、短枝数量的总和。枝条是结果基础，达到一定枝量标准，才能丰产。因此，整形修剪上，幼树期培养树形的同时，应尽快增加枝量。对梨树而言，重点是增加中短枝的数量。进入盛果期后，要维持一定的枝量和各类枝条的比例。 
